Koriander| Vietnamese koriander

Dit meerjarige kruid mag dan de naam koriander dragen maar ziet er totaal anders uit dan het standaard keukenkruid dat wij kennen. Vietnamese koriander is Botanisch gezien ook geen familie van de koriander (Coriandrum sativum) maar een Persicaria of Polygonumsoort. Het blad is goed te gebruiken als vervanger van de echte koriander (Coriandrum sativum). 

De echte koriander kan een wat viezere geur verspreiden en wordt ook wel wantsenkruid genoemd. Toch wordt die geur en smaak wereldwijd gewaardeerd, het is zelfs zo dat in verschillende culturen andere planten dezelfde geurstoffen bevatten en als een soort koriander gebruikt worden. De Vietnamese koriander (Persicaria odorata) is daar een voorbeeld van.

Deze kruidenplant staat in juli tot met augustus in bloei met zijn zachtroze bloemen.

Oogsten
Van de Vietnamese koriander wordt alleen het blad gebruikt. Dat langwerpige blad heeft het kruidige aroma van koriander met een duidelijke citroenige achtergrond, ruikt heerlijk naar munt en smaakt ook nog een beetje peperig.

In de Aziatische keuken is de plant onmisbaar voor het kruiden van soepen, loempia's, ei-, vlees- en noedelgerechten. De lekkere bladeren kunnen ook rauw worden gegeten.

Standplaats
Deze meerjarige plant is niet-winterharde en groeit oorspronkelijk in het oosten van Azië. De Vietnamese koriander is afkomstig uit een tropisch klimaat en heeft het daarom graag warm. Kies dus een zonnige standplaats uit, en geef de plant geregeld water. Haal hem tijdens zeer koude nachten en de winter in huis. Daarnaast kan de plant ook het hele jaar door in huis geteeld worden.

De uiteindelijke planthoogte van deze plant is 20 tot 30 cm hoog.